香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）七月六日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指越南高平省爆发高致病性H5N8禽流感，中心即时指示业界暂停该省进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。

    中心发言人说，香港目前与越南只建立禽蛋进口机制，并无禽肉进口机制。根据政府统计处的资料，今年首三个月本港从越南进口约七百一十五万只禽蛋。

    发言人说：「中心已就事件联络越南当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」

    自去年以来，受猪肉价格持续上涨的影响，国内对猪肉替代品的需求急剧增加，不少肉食爱好者转向购买较为平价的禽肉，从而带动进口禽肉供应量的增长，在此背景下，许多猪肉替代品的肉类出口国也赚得盆满钵满。然而，因为质量不达标，近期中国已经暂停进口4国禽肉产品，随后，作为禽肉生产大国的越南也出现了突发状况。

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    叫停对华猪肉出口后，越南10省市出现突发状况！

    据越通社2月25日最新报道，援引越南农业与农村发展部今日报告，从今年1月初到2月24日，越南国内共有广宁、河内、北宁、清化、乂安、茶荣、太平、平阳、宁平、海防等10个省市出现禽流感，至今共计10万多只家禽已被销毁。同时这一突发情况，也将影响越南对华鸡肉出口的计划。

    一直以来，中国都是鸡肉消费大国，2018年全年中国鸡肉消费量高达1159.5万吨。为了满足人们猪肉替代品的需求，去年前6个月，中国的鸡肉进口量累计达到35万吨，相比之下，过去5年，中国的年进口量维持在40万吨出头的水平。中国的鸡肉进口需求可见一斑。目前，我国已经是全球第六大鸡肉进口国。

    正是看好庞大的中国禽肉消费市场，越南对华猪肉出口被叫停之后，便有意和中国加强鸡肉出口合作。据越媒此前报道，去年底越南便宣称要提高鸡肉质量，并且完善鸡肉从生产、宰杀、加工到销售的生产链，以达到中国市场的质量要求。值得一提的是，目前越南安世山鸡品牌已经在中国获得了工业产权保护，只要质量过关，越南鸡肉对华出口并不是没有可能。然而，越南国内这一场突如其来的禽流感，或使其对华禽肉出口计划彻底泡汤。

    中国暂停进口4国禽肉产品，中俄再签5000吨供应合同！

    另外，为了严控卫生情况，近期中国对进口肉类的检疫标准更为严格，不少肉类供应国家因此丢失了中国市场的“入场券”。据2月21日官方消息，由于质量不符合要求等原因，德国、乌克兰、斯洛文尼亚以及匈牙利4国失去了对华出口禽肉及禽肉产品的资格。在欧洲经济放缓之际，对于欧洲这4国而言，此消息无疑是晴天霹雳。

    与此同时，虽然叫停了部分供应国的禽肉出口资格，但我国的禽肉供应并没有受到影响，我国仍在向更多符合标准的供应国敞开市场大门。俄罗斯是其中的受益者之一，自2018年11月签署供应协议以来，我国不断推进俄罗斯禽肉的进口，2019年自俄罗斯就进口了近6万吨家禽产品，批准对华供应禽肉的俄罗斯企业数量从44家增至55家。据悉，今年俄罗斯又获得了5000吨的禽肉对华出口合同。

    不难看出，禽肉贸易成为了中俄农业合作的新亮点。据俄罗斯官方的数据，2019年前10个月，俄罗斯对华农产品出口同比增长了四分之一，增长动力主要就来自于禽肉贸易。值得注意的是，美产禽肉也即将大批来华，可以预想，未来禽肉进口来源国之间的竞争会日益激烈。